①アスパラガスは根本近くの皮をピーラーでむき茎についている三角形のはかまを取ります。

②沸騰したお湯にまず根本の部分を入れ、ひと呼吸おいてから全体を入れます。茹で上がったらすぐ冷水にとりしっかり冷やします。

③茹で上がったアスパラとごぼうは斜め切りに、玉葱、マッシュルームは薄くスライスします。

④沸騰させたお湯に塩を加え、マカロニを茹でます。茹で時間は袋を確認してください。

⑤フライパンにバターを熱し、③の材料を炒めます。玉葱がしんなりしてきたら小麦粉を加え、玉がなくなるまで混ぜます。

⑥次に牛乳を入れ中火にし、とろみがついてきたら茹で上がったマカロニ、ピザ用チーズ、塩胡椒を加え焦げないように混ぜます。

⑦火を止め耐熱皿に⑥を移し、その上からもう一度ピザ用チーズをのせオーブントースターでチーズに焼き目がつくまで加熱します

⑧焼き上がったら最後に刻みパセリを振りかけて完成です。