かぼちゃのカレースープ

かぼちゃのカレースープ-レシピのメイン写真

かぼちゃのカレースープ

たくまぷーすけ @cook_40094073

冬至の簡単かぼちゃレシピ(^^)
このレシピの生い立ち
インドのかぼちゃのカレーが好きなんでアレンジし
冬至の日に作りやすくしました(^^)

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たくまぷーすけ @cook_40094073

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材料

2～3人分

かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ半分
お好みのカレールー 2つ
バター中1
水 500cc
牛乳 100cc
お好みの鶏系粉末出汁大1や1つ
ガラムマサラ 1振り
お好みでニンニク 1片
お好みで、すりおろし生姜小1

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作り方

1

かぼちゃの皮をピーラーで取り、均等な大きさに切る。
玉ねぎは繊維断って切る(^^)
２つをナイロン袋に入れる。
2

1を600Wで7分レンチンし、2～3分余熱調理し、ミキサーに入れバターと水半分入れペーストにする。鍋に移す。
3

ミキサーに残りの水と牛乳を入れ混ぜ合わせ鍋に入れ、鶏系粉末出汁を入れ中火でひと煮立ちさせ火を止めカレールーを入れ溶かす。
4

カレールーが溶けたらガラムマサラを振り、お好みでニンニクや生姜を入れ混ぜ合わせ完成(^^)

コツ・ポイント

バターを入れコクを出す。
ガラムマサラは最後に入れ混ぜ合わせ煮込まない。
ガラムマサラの風味飛びます(^^;

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たくまぷーすけ @cook_40094073

2019/12/22 03:36に公開

料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ

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このレシピのキーワード

カレースープ鶏肉かぼちゃにんにくバター牛乳玉ねぎ

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