
甘辛からあげ
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卵白を混ぜて
切った鶏肉を入れてからませる
☆が入った袋に鶏肉を入れて
全体に粉がつくようにシャカシャカふる
180度に熱した油で揚げる(約6分)
※上がると音がしなくなるらしい
1度キッチンペーパーにとりあげ
油を200度に上げてカラッと2度揚げ
キッチンペーパーにあげる
《たれ》の材料を火にかけて
からあげを入れてたれを絡める
ゴマ油もかける(風味を活かすので火を止めてから)
お皿にもって
炒りごまをふって完成
卵白を絡ませることによってカリッと揚がります
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