紅茶フルーツゼリー&ヨーグルトゼリー
紅茶にフルーツ缶をたっぷり入れてお好みのに！ヨーグルトゼリーは爽やかな酸味でサッパリしたスイーツになります。
このレシピの生い立ち
空気の乾燥で喉が痛くて、甘過ぎないゼリーが食べたくなり作りました。ゼラチンが余ったので、冷蔵庫にあったヨーグルトでヨーグルトゼリーも。
紅茶フルーツゼリー&ヨーグルトゼリー
紅茶にフルーツ缶をたっぷり入れてお好みのに！ヨーグルトゼリーは爽やかな酸味でサッパリしたスイーツになります。
このレシピの生い立ち
空気の乾燥で喉が痛くて、甘過ぎないゼリーが食べたくなり作りました。ゼラチンが余ったので、冷蔵庫にあったヨーグルトでヨーグルトゼリーも。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】桃は一口サイズにカットしておく。シロップは捨てない。ゼラチン溶かし用にお湯を沸かしておくと良い。
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- 2
桃の分量、1カット分がこの量です。
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- 3
【紅茶ゼリー】今回はリプトンのミックスベリーティーで作りました。
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- 4
水に砂糖を入れ沸騰させる。大さじ2〜3杯のお湯でゼラチンを溶かす。残ったお湯で紅茶を入れる。
- 5
紅茶に溶かしたゼラチンを入れよく混ぜる。カットした黄桃、みかんを器に入れ、紅茶を静かに流し入れる。
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- 6
紅茶は時間が経つと濁るので、大鍋に氷水を張り、紅茶を注いだ器ごと冷やす。紅茶に水が入らない様に。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
- 7
冷えて固まったら完成。
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- 8
【ヨーグルトゼリー】ゼラチンをお湯で溶かし、常温のシロップを入れよく混ぜる。
- 9
器にブルーベリー、黄桃を敷き詰める。溶かしたゼラチンシロップにヨーグルトを入れ、まんべんなくよく混ぜ合わせる。
- 10
器に静かにヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 11
固まったら切り分けて召し上がれ。
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コツ・ポイント
今回はフレーバーティーで作りましたが、お好みでプレーンな紅茶、レモンティー、ミルクティー等お好みで。紅茶を濃く入れるとゼリーの香りが立ちます。ヨーグルトゼリーも個別の器で作っても可愛いです。
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