きのこを食べやすい大きさに切る

テフロンのフライパンに、出汁をとった後のカツオ節をいれて乾煎りする。

カツオ節の水分が飛んだら、少しカツオ節を端に寄せて、油を入れてきのこを炒める。

きのこにだいたい火が通ったら、ごまを入れて香ばしくなるまで少し炒める。

ごまの香りがたったら、醤油とバターを入れて味を馴染ませ、最後にお好みで七味を入れたらできあがり。