野菜をカットします。玉ねぎは薄くスライス、ブロッコリーは一口大、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは1一口大に。

オイルで玉ねぎを炒め、火が通ったらブロッコリー以外の野菜を加え、小さく切ったウィンナーも加えます。

2に具材が軽く浸るまで水を入れ、煮込みます。沸騰したら火を弱めブロッコリーを加え、にんじんなどに火が通るまで煮込みます。

牛乳に小麦粉を加え、ダマがなくなるまで混ぜます。水溶きor 牛乳溶き小麦粉を加えることでとろみが付きます。

好みのとろみになったら、コンソメ、塩胡椒を加え味を整えましょう。それで完成です！