フルーツケーキ 豆腐クリーム
Oliveの樹 @cook_40285768
フルーツタップリのパウンドケーキです。
バター、卵は使っていません。
このレシピの生い立ち
油が沢山入っていますが、豆腐クリームでサッパリと食べられます。
フルーツケーキ 豆腐クリーム
フルーツタップリのパウンドケーキです。
バター、卵は使っていません。
このレシピの生い立ち
油が沢山入っていますが、豆腐クリームでサッパリと食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに菜種油と豆乳を入れ乳化させます。
-
- 2
豆乳ヨーグルト、バニラオイル、メープルシロップ、てんさい糖を入れ混ぜます。
バニラオイルはこちらを使っています。 -
- 3
小麦粉、ベーキングパウダーを入れゴムべらでサックリと混ぜる。
- 4
さいの目に切った、ルレクチェ、リンゴ、バナナとクルミ、干しぶどうを入れ混ぜる。
- 5
混ぜ合わせた生地を型の中に入れ真ん中をくぼます。
-
- 6
180℃に予熱したオーブンに入れ30分焼く。
竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。 -
- 7
豆腐クリーム
豆腐は5分茹でる。
アーモンドプードルは鍋に入れから煎りする。 - 8
豆腐、アーモンドプードル、米アメ、バニラオイルを入れハンドミキサーにかけなめらかになったら出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐は絹ごしでも作れます。
その場合水分が多いので水切りをして下さい。
甘かったらてんさい糖を減らして下さい。
ベーキングパウダーはアルミフリーのラムフォードの物を使用。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20195273
