セロリ・ジャガイモと豚肉の塩麹炒め
みこぴょんぴょん @cook_40136321
セロリとジャガイモがしゃきしゃきしてさっぱりと美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜を切らしてしまいました。冷蔵庫には人参と少し疲れはじめたセロリが１本。あとはジャガイモぐらい。で思いつきで作りましたが、凄く美味しかったです。
セロリ・ジャガイモと豚肉の塩麹炒め
セロリとジャガイモがしゃきしゃきしてさっぱりと美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜を切らしてしまいました。冷蔵庫には人参と少し疲れはじめたセロリが１本。あとはジャガイモぐらい。で思いつきで作りましたが、凄く美味しかったです。
作り方
- 1
豚こまに塩麹と酒で下味をつける
- 2
ジャガイモは太めの千切りにして水にさらす。セロリはジャガイモと同じくらいの厚さの斜め千切りにする。
葉はみじん切り。 - 3
人参は細めの千切りにする。
- 4
フライパンを熱しサラダ油をひいて豚肉を炒める。
- 5
豚肉に火が通ったら、人参、ジャガイモ、セロリを順に入れて炒める。
火が通ったら葉もくわえて炒める。 - 6
味を見て、塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
ジャガイモ、セロリのしゃきしゃき感がなくならないように、火は通しすぎないで下さい。
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