梅雀菓(メジャクァ)
柄谷桜 @cook_40285807
韓国ドラマにも出てくるお菓子を、
お手軽に作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
梅雀菓(メジャクァ)とは、韓国の伝統的なお菓子です。
韓国歴史ドラマで見て、食べたいなぁと思って色々調べて作った物です。
梅雀菓(メジャクァ)
韓国ドラマにも出てくるお菓子を、
お手軽に作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
梅雀菓(メジャクァ)とは、韓国の伝統的なお菓子です。
韓国歴史ドラマで見て、食べたいなぁと思って色々調べて作った物です。
アプリでひらく作り方
- 1
1.上白糖･ゆず茶･シナモンパウダー･はちみつ･水をお鍋に入れて、弱火でよく煮詰める。
- 2
2.強力粉･おろししょうが･塩をボウルに入れて、水を少しずつ入れて耳たぶ位の柔らかさになるまで手でこねる。
- 3
3.めんぼうで2mmの厚さに伸ばし、縦5cm･横2cm程度に切る。
- 4
4.真ん中に包丁で切り込みを入れて、両端を中に入れて引っ張り、形を整えて160℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 5
5.｢4｣が熱いうちに、｢1｣をからめて、好みできなこ･上白糖、黒ゴマなどを散らす。
コツ・ポイント
･水 50ml
(生地の固さに合わせて、調整してください。)
とありますが、50ml入れて全然足りないなと思ったら、少しずつ水を入れて調節してください。
おろししょうがが苦手な方は、入れなくても良いですよ〜。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20195338
