プロの味！本場のサーモンクリームパスタ
ほかとも @cook_40089843
イタリア料理研究家の方に習った、本場のサーモンクリームパスタ。黒胡椒がピリリとアクセントの本格味！
このレシピの生い立ち
イタリア料理研究家の方に教わったサーモンクリームパスタが美味しく、自分で作りやすい量に少しだけアレンジしました。
プロの味！本場のサーモンクリームパスタ
イタリア料理研究家の方に習った、本場のサーモンクリームパスタ。黒胡椒がピリリとアクセントの本格味！
このレシピの生い立ち
イタリア料理研究家の方に教わったサーモンクリームパスタが美味しく、自分で作りやすい量に少しだけアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ペンネを茹でるためのお湯を鍋で沸かす。
- 2
サーモンは1cmの角切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
1のお湯が沸いたら塩を大さじ1入れ、ペンネを入れる。標準湯で時間からマイナス1分した時間で茹でる。
- 4
フライパンを中火にかけオリーブオイルを入れる。温まったら玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
- 5
4のフライパンにサーモンを入れて軽く炒め、白ワインを入れる（ペンネが茹で上がってなかったら一旦火を止める）
- 6
ペンネが茹で上がったら5のフライパンに入れ、パスタの茹で汁（大さじ1）と生クリームを入れて火にかける。
- 7
最後に塩で味を整え、汁気が少し残るくらいまで煮詰めたらOK。最後に黒胡椒たっぷりふりかけたら完成！
コツ・ポイント
・パスタを茹でるときは塩をたっぷり入れる（大さじ1程度）
・玉ねぎを炒めるオリーブオイルもたっぷり！（大さじ2程度）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20195417
