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【保育園レシピ】マーボーうどん
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【保育園レシピ】マーボーうどん-レシピのメイン写真

【保育園レシピ】マーボーうどん

もっぽ
もっぽ @cook_40143081

変わり種のアレンジうどんでこどもに大人気!
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保育園のレシピです!

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【保育園レシピ】マーボーうどん

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材料

3人分
  • 干しうどん 220g
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 400g
  • にんじん 1/3本
  • ねぎ 1本
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 豚ひき肉 100g
  • だし 150ml
  • ★きび砂糖 大さじ1
  • ★食塩 小さじ1/2
  • ★醤油 小さじ2
  • ★味噌 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2杯分
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作り方

  1. 1

    うどんを茹でておきます

  2. 2

    豆腐は水切りし、1.5cm角の賽の目状に切ります。にんじん、ねぎはみじん切りにします

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、②のにんじん、ねぎを炒め、さらに豚ひき肉を加えて火が通るまで炒めます

  4. 4

    ③に②の豆腐、だし、★の調味料を加えて煮立たせます。水溶き片栗粉を加え、とろみを調節します

  5. 5

    ①のうどんに④をかけて完成です

コツ・ポイント

・だしは水150mlに対してだし用鰹節1gでとっています
・大人は、山椒やラー油をかけてアレンジしてもおいしいです

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もっぽ
もっぽ @cook_40143081
2018/03/13 12:26に公開
2人の男児の母です
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ にんじん 豚ひき肉 味噌 豆腐

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