作り方
- 1
うどんを茹でておきます
- 2
豆腐は水切りし、1.5cm角の賽の目状に切ります。にんじん、ねぎはみじん切りにします
- 3
鍋にサラダ油を熱し、②のにんじん、ねぎを炒め、さらに豚ひき肉を加えて火が通るまで炒めます
- 4
③に②の豆腐、だし、★の調味料を加えて煮立たせます。水溶き片栗粉を加え、とろみを調節します
- 5
①のうどんに④をかけて完成です
コツ・ポイント
・だしは水150mlに対してだし用鰹節1gでとっています
・大人は、山椒やラー油をかけてアレンジしてもおいしいです
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きらら西口園 -
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