中華風のそぼろです。ご飯や麺に乗せても美味しいです。このレシピの生い立ち青椒肉絲的な味の、もっと簡単な物が作りたかったので。
★は全て混ぜておく。
ピーマン、筍は、粗みじんにしておく。
フライパンに胡麻油をひき、豚挽肉を炒める。
3がパラパラになったら、筍を入れ、更に炒める。
4に軽く火が通ったら、1とピーマンを入れて、水分が無くなるまで炒める。
このレシピだと、ピーマンは軟らかめに仕上がります。シャキシャキが好みなら、1と一緒に入れず、最後に入れて軽く炒めると良いと思います。
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