ラム酒香るクランベリーチーズケーキ
クックYW6T9S☆ @cook_40254012
ドライクランベリーたっぷりの大人チーズケーキです。ラム酒が香って贅沢な味わい。クリスマスにも！
このレシピの生い立ち
クランベリーを入れた濃厚チーズケーキが作りたくて
ラム酒香るクランベリーチーズケーキ
ドライクランベリーたっぷりの大人チーズケーキです。ラム酒が香って贅沢な味わい。クリスマスにも！
このレシピの生い立ち
クランベリーを入れた濃厚チーズケーキが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ドライクランベリーをラム酒に漬けておく。一晩でもいいし、長く漬けておくと香りがいいです。
クリームチーズは室温に戻す。 - 2
オーブンを170度に予熱する。
ケーキ型にオーブンシートをひく。 - 3
クリームチーズをなめらかになるまでゴムベラでねり、砂糖を加えてよく混ぜる。
-
- 4
卵を入れてさらによく混ぜて、生クリームを入れ、混ぜる。
薄力粉を振るい入れ更に混ぜる。 -
- 5
レモン汁を加えてザルでこす。こさなくても美味しいですが、よりなめらかになります！
-
- 6
ラム酒漬けクランベリーを加えてザックリ混ぜ、型に入れる。
-
- 7
170度に予熱したオーブンで40分焼く。
-
- 8
粉糖をかけるだけで立派なクリスマスデザートになります！
-
コツ・ポイント
一度こすとなめらかになり美味しいです。しっとり濃厚に仕上げるために、泡立て器ではなくゴムベラで空気を入れすぎないように作りました。クランベリーたっぷりです。お酒が苦手な方はラム酒漬けにしなくても大丈夫です。
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