牛肉とたっぷり野菜の蒸し焼き
emiemigo @cook_40099641
牛は赤身が一番！というお年頃になっても、脂ののった肉もたま食べると美味しい☆あとで胃ももたれず、さっぱりいただけます♪
このレシピの生い立ち
正直霜降肉はもう苦手だなぁと思っていたところ、実家からおすそわけが。せっかくなので美味しくいただこうと☆
牛肉とたっぷり野菜の蒸し焼き
牛は赤身が一番！というお年頃になっても、脂ののった肉もたま食べると美味しい☆あとで胃ももたれず、さっぱりいただけます♪
このレシピの生い立ち
正直霜降肉はもう苦手だなぁと思っていたところ、実家からおすそわけが。せっかくなので美味しくいただこうと☆
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切り、芯と葉を分けておく。にんじんは短冊切りに、もやしはできればでいいですがひげをとっておく。
-
- 2
フライパンに白菜の芯の部分→塩を全体に少々ぱらり→もやしを敷き詰める。
- 3
その上に均一になるよう、お肉の半量を広げていき、酒を大さじ1まわしかける。
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- 4
上から蓋をするように白菜の葉とにんじんを均等にかぶせ、塩少々をぱらり。
-
- 5
最後に残り半分のお肉で蓋をしてお酒大さじ1をまわしかけて、フライパンに蓋をして加熱。
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- 6
強火で3分ほど加熱し、その後は中弱火で5分。
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- 7
フライパンのまま食卓へ！
お好みでポン酢やゴマだれなどで召し上がってください♪
コツ・ポイント
お肉が一口で食べるには大きすぎると感じるときは、適当な大きさに切ってください。我が家では半分にカットして並べました。
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