迷ったら両方！麻婆茄子豆腐

Name: 迷ったら両方！麻婆茄子豆腐
Yield: 7人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 450g; なす 5個; 豆腐 2丁; ねぎ 1本; 水溶き片栗粉 水大2片栗粉大2; 水 200ml; ☆醤油 大さじ1; ☆鶏ガラスープの素 大さじ1〜2; ☆豆板醤（とうばんじゃん） 小さじ1〜1.5; ☆甜麺醤（てんめんじゃん） 小さじ2; ☆コチュジャン（家にあれば） 小さじ2; チューブにんにく 小さじ2; チューブ生姜 小さじ2; ごま油 大さじ1

＊はるくんのにぃに＊ @cook_40142507

☆別々にも☆
麻婆茄子・・・レシピID19871013 （結構人気です！）
麻婆豆腐・・・レシピID 19607332

このレシピの生い立ち
お家に色々食材があったので

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迷ったら両方！麻婆茄子豆腐

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材料

7人分

豚ひき肉 450g
なす 5個
豆腐 2丁
ねぎ 1本
水溶き片栗粉水大2片栗粉大2
水 200ml
《味付け》
☆醤油大さじ1
☆鶏ガラスープの素大さじ1〜2
☆豆板醤（とうばんじゃん）小さじ1〜1.5
☆甜麺醤（てんめんじゃん）小さじ2
☆コチュジャン（家にあれば）小さじ2
チューブにんにく小さじ2
チューブ生姜小さじ2
ごま油大さじ1

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作り方

1

豆腐を耐熱容器に入れてレンジで2分チンします。
2
その間にねぎをみじん切り、なすを1/8ほどの大きさに切って水に浸します（右の写真のようにして3回水交換）。
3

豆腐をレンジから出したらさいの目切りにします。（大きさはどのくらいでもOKです✨）
4

フライパンに油を引いて、豚ひき肉を炒めます。（生姜とにんにくもいっしょに投入！）
5

肉の色が変わってきたら豆腐となすも炒めます。
6

水を入れて☆の調味料で味付けしたら水溶き片栗粉を入れてすぐに混ぜます。
7

少し経ったらネギのみじん切りも入れてよく煮ます。
8

なすやねぎが柔らかくなってきたらごま油をかけて完成です✨

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つくれぽ

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＊はるくんのにぃに＊ @cook_40142507

2018/03/07 01:00に公開

四月に中学生になりました。2歳のはるくんの兄で、はるくんは最近走ったり、「にぃに」と言ってくれます( ´ ▽ ` )とっても嬉しいです✨好きな練り物はカニカマとちくわです。これから暇なときはクックパッドに投稿したいと思います。お願いします_φ(･_･表紙画像とプロフィール画像は季節ごとに変えようと思います！

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