＊カレーリメイクにゅうめん＊

Name: ＊カレーリメイクにゅうめん＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 2束; カレーの残りもの 適量; 水 600cc; 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2; 豆乳 100cc; 卵 2個; 長ネギ 1/2本

yamabuki1 @wisteria79misa

手前みそですが、残りものと思えない美味しさでした。♪♪♪
このレシピの生い立ち
少し残ったカレーを最後まで美味しく食べてみようと。

＊カレーリメイクにゅうめん＊

yamabuki1 @wisteria79misa

手前みそですが、残りものと思えない美味しさでした。♪♪♪
このレシピの生い立ち
少し残ったカレーを最後まで美味しく食べてみようと。

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材料

2人分

そうめん 2束
カレーの残りもの適量
水 600cc
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
豆乳 100cc
卵 2個
長ネギ 1/2本

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作り方

1

お湯を沸かしてそうめんを指定の時間より30秒少なく茹でて水洗いして水を切っておく。
2

カレーの鍋に水、麺つゆ、豆乳を加えて中火にかける。煮立ったらそうめんを加えて混ぜる。
3

2に卵を割り入れ、斜め切りにした長ネギを加えて煮込む。卵が半熟になりかけたら火を止める。

コツ・ポイント

◉麺つゆの量は、カレーの味により加減してください。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2018/03/12 12:05に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

にゅうめん豆乳卵そうめん長ネギ

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