じゃが芋を柔らかく茹でます。

柔らかくなったら、水切りして、鍋のまま潰して、ボールに移して、すし酢をあえてあら熱をとります。

かいわれ大根を洗って半分にちぎり、ちくわは斜め切りにしておきます。

さましたポテトにかいわれ大根、ちくわ、マスタードとマヨネーズてあえます。

黒胡椒をかけたら、出来上り！