菜の花と大根おろしの温ぶっかけうどん
にょろ_00 @cook_40129366
春を告げる菜の花を彩りに大根おろしでピリッと辛味を足したぶっかけうどんです。
このレシピの生い立ち
いつもはネギのところを菜の花を使ってみました。大根おろしたっぷりがおいしいです！
菜の花と大根おろしの温ぶっかけうどん
春を告げる菜の花を彩りに大根おろしでピリッと辛味を足したぶっかけうどんです。
このレシピの生い立ち
いつもはネギのところを菜の花を使ってみました。大根おろしたっぷりがおいしいです！
作り方
- 1
大根をおろします。
菜の花はさっと塩茹でして小さく切ります。
かまぼこなどのトッピングも準備します。 - 2
うどんを1分くらいさっとゆでて軽くお湯を切り、どんぶりにいれます。
- 3
大根おろし、菜の花、かまぼこなどをトッピングして濃縮めんつゆをかけます。
- 4
大根おろしが苦手なお子様にはかわりに天かすなどをどうぞ。
-
- 5
大根おろし好きの私の分はこうなりますw
-
コツ・ポイント
濃縮めんつゆが濃い場合はお湯など足してください。冷やしぶっかけにしてもいいですね。お好みでゆず、すだち、ごま、のりなどトッピング追加もいいです。
菜の花の替わりにネギやほうれんそうでもOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20191293
