水炊きスープで★ペペロンチーノ
博多華味鳥☆はな @cook_40138868
水炊きスープを使用したアレンジレシピ！
このレシピの生い立ち
〜博多華味鳥 水たきスープ〜
鶏がらと丸鶏を重ねてじっくりと旨味を炊き出す「鶏かさね炊き製法」
じっくりと炊き出した鶏がらと丸鶏の旨みを重ねた白濁スープは、煮込むほど具材の旨みも深まります。料亭自慢のスープです。
水炊きスープで★ペペロンチーノ
水炊きスープを使用したアレンジレシピ！
このレシピの生い立ち
〜博多華味鳥 水たきスープ〜
鶏がらと丸鶏を重ねてじっくりと旨味を炊き出す「鶏かさね炊き製法」
じっくりと炊き出した鶏がらと丸鶏の旨みを重ねた白濁スープは、煮込むほど具材の旨みも深まります。料亭自慢のスープです。
作り方
- 1
にんにくを薄切りにする。唐辛子のヘタと種を取る。パスタを表示時間より1分短く茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ弱火にかける。
- 3
ニンニクがきつね色になったら、水たきスープを加え沸騰させる。
- 4
茹でたパスタをフライパンに入れ、よく混ぜる。味見をして塩気が足りなければ塩を加える。
- 5
器に盛り、みじん切りのパセリをかけて完成！
-
コツ・ポイント
★クセにある味です！
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