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根菜and豆腐煮
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根菜and豆腐煮-レシピのメイン写真

根菜and豆腐煮

Lunchplate
Lunchplate @cook_40128300

冬の常備菜で簡単に作れる根菜にです。寒い日に！
このレシピの生い立ち
根菜煮物を食べたくて‥冷蔵庫の野菜などを使って簡単につくりました。

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Lunchplate @cook_40128300

冬の常備菜で簡単に作れる根菜にです。寒い日に！
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根菜煮物を食べたくて‥冷蔵庫の野菜などを使って簡単につくりました。

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材料

4人分
  1. 大根（3cmくらいの拍子切） 5cm
  2. にんじん（3cmくらいの拍子切） 1/2本
  3. こんにゃく 1/3枚
  4. ちくわ（一口大） 1本
  5. 豆腐（ちょっと大きめ角） 150g
  6. ◎調味料
  7. 酒 大さじ1 1/2
  8. みりん 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. 砂糖 小さじ2
  11. 和風だし（顆粒） 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんは拍子切りし、下茹でする。

  2. 2

    鍋に調味料を計り入れ合わせる。そこへ大根、にんじん、こんにゃく、ちくわ、豆腐を入れる。

  3. 3

    軽く混ぜ合わせ、落し蓋をして10分くらい煮込む。器に盛り、完成！

コツ・ポイント

ごぼう、れんこん、里芋などを加えるとザッ根菜煮‥美味しいです。冷めても味が染み込んでいるので、お弁当に！

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Lunchplate
Lunchplate @cook_40128300
2019/11/18 09:27に公開
ワンプレート大好き❤美味しいもの大好き❤
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