長芋は好みに切る。しんなりが好きなら千切り、サクサクが好きなら短冊。サイコロでもok。

あれば昆布粉か、昆布茶か、塩昆布を少しかける。無くてもいい。

梅干しはみじん切りして、包丁で更に刻んで練り梅状にする。

①②とゴマ、ごま油、千切り大葉、千切りミョウガを和え、お好みで刻み海苔をかけても美味しいです。