混ぜ合わせた　たれをスプーンで肉の表面にかけていき、その上に肉を乗せて　たれをかけて交互に重ねます。

ビニール袋を空気を抜いて縛り、一晩おきます。最低でも、6時間以上は冷蔵庫で寝かしてください。

肉をビニール袋から出して、表面についたショウガを手で取り除いて皿に取り分けます。表面を拭った生姜は袋に戻してください。

上の写真くらいにタマネギに火が通ってきたら、肉を漬け込んでいた生姜入りのたれをフライパンに入れて中火で炒めます。

タマネギが上の写真くらいの色になるまで炒めて、できあがったものは皿に移してあとで盛りつけます。

肉自体が漬け汁のおかげで柔らかくなっているので、箸できれるくらいの固さに焼き上がります。