ご飯に合う【豚と絹揚げの甘旨炒め】厚揚げ
mieuxkanon @mieuxkanon
「絹揚げ」の人気検索で1位になりました。
豚肉と絹揚げに千切り生姜を加えて、甘醤油的な味付けにした簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
豚肉と絹揚げで、何か作ろう！と思うと、何だか甘辛く味付けしたくなるんです。
今回は、しぐれ煮の様な、すき焼きの様な感じで、千切り生姜を加えて甘醤油的な味付けにしました。
軽く煮絡めてから暫く置く事で、豚肉にも絹揚げにも味が馴染みます。
ご飯に合う【豚と絹揚げの甘旨炒め】厚揚げ
「絹揚げ」の人気検索で1位になりました。
豚肉と絹揚げに千切り生姜を加えて、甘醤油的な味付けにした簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
豚肉と絹揚げで、何か作ろう！と思うと、何だか甘辛く味付けしたくなるんです。
今回は、しぐれ煮の様な、すき焼きの様な感じで、千切り生姜を加えて甘醤油的な味付けにしました。
軽く煮絡めてから暫く置く事で、豚肉にも絹揚げにも味が馴染みます。
アプリでひらく作り方
- 1
絹揚げは食べ易い大きさで1㎝厚に切り、薄力粉を全体に塗す。
-
- 2
豚肉は食べ易い大きさに切る。
- 3
ボウルに●を合わせておく。
- 4
フライパンを強めの中火で熱して、2・生姜を加えて炒める。ほぼ火が通ったら、一旦取り出す。
-
- 5
そのままのフライパンに油を敷き、1を重ならない様に並べて、両面焼き色を付ける。
-
- 6
4を戻し入れ、3を加えて2分程水分がほぼ無くなるまで炒め合わせて、火を止める。
-
- 7
器に盛り、小ねぎを乗せて七味唐辛子を振る。
-
- 8
※ 「絹揚げ」の人気検索で1位になりました。
-
- 9
※ 話題のレシピになりました。皆様ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
作って直ぐに食べられますが、暫く置くと味が染みて美味しくなります。
6.は絹揚げが崩れない様に、ヘラを使って炒め合わせています。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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