豆から手作り♪えび豆（常備菜・煮物）
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
常備菜や作り置きのおかずにもぴったり。
大豆と小えびの佃煮風の煮物です。
生姜を効かせるのが山城屋流です。
このレシピの生い立ち
乾物薬膳料理教室の春のメニューで使うため大豆を茹でたので作ってみました。
https://www.kyo-yama.jp/cooking
気を補う大豆、体を温めアンチエイジング食材でもある小えびの煮物は、春先の肌寒い時期にもぴったりです♪
豆から手作り♪えび豆（常備菜・煮物）
常備菜や作り置きのおかずにもぴったり。
大豆と小えびの佃煮風の煮物です。
生姜を効かせるのが山城屋流です。
このレシピの生い立ち
乾物薬膳料理教室の春のメニューで使うため大豆を茹でたので作ってみました。
https://www.kyo-yama.jp/cooking
気を補う大豆、体を温めアンチエイジング食材でもある小えびの煮物は、春先の肌寒い時期にもぴったりです♪
アプリでひらく作り方
- 1
大豆をゆでておく。
※炊飯器を使うと便利です。
ID:19825528 -
- 2
調味料と、生姜の千切を鍋に入れて煮立たせる。
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- 3
①の大豆、小えびを入れて、煮汁がなくなるまで中火で煮たらできあがり。
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- 4
この商品を使いました。
☆山城屋契約栽培豆の紹介
https://goo.gl/n68Ivh -
- 5
この商品を使いました。
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コツ・ポイント
大豆は、市販の茹でてあるものを使ってもお作りいただけますが、乾豆からゆでることで、大豆のうま味をより感じていただけて、おすすめです！
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つくれぽ
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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