白菜を一口大に切り、ボールにいれる。

塩をいれて揉み混む。
水分がでて、すんなりとしたら大丈夫です。味見をして塩辛かったら、水洗いをして、調整してください。

林檎４分の１の大きさを更に３等分してください。
それをスライスします。

切った林檎を白菜のボールにいれ、
簡単酢を回しいれます。
りんご酢、レモン、米酢などお好みの酸っぱいものでオッケーです。

盛り付けて完成です。
林檎の赤や白菜緑を彩りよく。