＊ねずみんのオリジナル・ローストチキン＊
簡単 is best ！！ 塩 コショウ にんにく ローリエ…たったこれだけの 鶏の旨みを引き出したローストチキン
このレシピの生い立ち
余計な物は、何も必要ないです。お腹に 詰め物もしません。本当に簡単 ステキなローストチキンですよ～
＊ねずみんのオリジナル・ローストチキン＊
簡単 is best ！！ 塩 コショウ にんにく ローリエ…たったこれだけの 鶏の旨みを引き出したローストチキン
このレシピの生い立ち
余計な物は、何も必要ないです。お腹に 詰め物もしません。本当に簡単 ステキなローストチキンですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
中抜きの丸鶏を水洗い…丁寧に キッチンペーパーで水分を 拭き取ります。
- 2
⭐塩 コショウを 合わせておきます。にんにくは、すり下ろしておきます。
- 3
先程の丸鶏に 合わせた塩 コショウを 手で すり込んで行きます。次ぎににんにくを 全体に まんべんなく すり込みます。
- 4
たこ糸で キレイな焼き上がりの形を作るために 形成します！焼き上がりを 想像して 胸の部分と足を 縛っておきましょう！
-
- 5
おしりの部分は、竹串で 波縫いをする両々で留めておきます。
-
- 6
形成したらローリエを1枚背中に乗せてビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。
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- 7
一晩寝かせたらさぁ～焼きましょう！オーブンの天板に アルミホイルを敷いて 丸鶏を乗せて230℃のオーブンで50分～80分
- 8
途中 良い感じの色づきになったら 一旦取り出して アルミホイルをかぶせて 再びオーブンへ
-
- 9
完成です！たこ糸を 切るときが 1番の幸せを感じます(笑)
-
- 10
盛り付けましょう！
-
- 11
食べ終わった 鶏ガラは、捨てずに取っておきましょう。さっと水洗いをして 冷凍しておきます。後日 美味しいスープが摂れます
- 12
あいまいふえさん～ステキ！！とてもキレイに焼いて下さり感謝です。丸鶏美味しいですよね～ありがとうございます。
コツ・ポイント
お肉の重量の1%の塩の量を 使うと 絶妙ですよ～
つくれぽ
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