☆は合わせておきます。(今回は１人分、半量で作りました)

ねぎは半分長さに切り豚バラ肉を3枚づつ螺旋状にきつく巻き付けます。軽く塩コショウを振る。

フライパンに油を熱し②を巻き終わりを下にして強火で焼き、焦げ目がついたら転がしながら全面焼きます。

アルミ箔を被せ弱火にしじっくりネギに火を通します。

焼けたら食べやすい大きさに切って器に盛ります。

⑤のフライパンに出た脂を捨て①を加えて火にかけ煮立ったら火を止める。

肉巻きの上に回しかけます。いりごま、ざく切りにしたかいわれ大根を散らし七味唐辛子を振ります。