卵とバターを常温に戻し柔らかくしておく。
☆印の粉類を合わせてふるっておく。

バターにグラニュー糖を入れ白っぽくふんわりするまで混ぜる。
溶き卵を少しずつ加え混ぜ、分離しないように乳化させる。

粉類を加えて、ゴムへらでさっくりと混ぜ合わせる。

ドライフルーツの洋酒漬け・クルミ・バニラオイルを加えて混ぜ合わせる。

大・小の耐熱ボウルに生地を入れる。
170℃に予熱したオーブンで小は40分、大50分焼成する。

焼きあがったら網の上にのせ、蒸気を抜く。
冷めたら重ねやすいように底を平らにカットする。

プラチョコを良く練り薄くのばし、上下重なる部分以外を包む。
上の餅を包む丸型。下の餅の側面と底の丸で包みました。

パウンドケーキなので、1日くらい熟成させると味が馴染んでより美味しくいただけます。

カットした断面は、こういう感じです♡

2020年はネズミ年なので、ネズミの飾りを飾ってみました♪

2020年用ネズミの飾り
アートキャンディ様の商品です♪
http://artcandy.net/