抹茶味のバブカ、小豆＆ナッツサンド
FaithAloha @cook_40104097
PB＆チョコレート味のお抹茶バージョン♪
是非、作って見て下さい(^^♪
このレシピの生い立ち
バブカ、甘くて大好き！コストコで年末に大容量の家庭調理用抹茶を購入したので、ダーリンの好きな抹茶味の生地にしました。。。
抹茶餡で黒ゴマを散らしても美味しそう？
抹茶味のバブカ、小豆＆ナッツサンド
PB＆チョコレート味のお抹茶バージョン♪
是非、作って見て下さい(^^♪
このレシピの生い立ち
バブカ、甘くて大好き！コストコで年末に大容量の家庭調理用抹茶を購入したので、ダーリンの好きな抹茶味の生地にしました。。。
抹茶餡で黒ゴマを散らしても美味しそう？
アプリでひらく作り方
- 1
一時発酵までは、HBでパン生地を作る。バターは10分後に投入。
- 2
フィリング作り：耐熱容器に茹で小豆&マーガリンを入れてチン。柔らかくしておくと塗り易い。
- 3
１の生地を広げ、2のフィリングを塗り、ナッツの素焼きをちらして、クルクルと丸める。
- 4
3を包丁で2等分にカットし、三つ編みの要領でねじねじ。
- 5
4をパウンド型に入れ、二次発酵。175℃のオーブンで40分焼成。
- 6
シロップは材料をレンジで1分チンし、砂糖を溶かしておく。
- 7
５が焼きあがったら刷毛で塗り、オーブンに戻して3分程おく。
- 8
再度シロップを塗って完成(^^♪
コツ・ポイント
キレイな渦を作るには、３でパン生地を薄く広げ、層を増やすと良いですよ♡
シロップの二度塗りは、パンに艶が出て美味しそうに仕上がります♪
ピーカンナッツを使用しましが、お好みで(^^♪
海外では練りごま餡が小豆餡より人気かも？
つくれぽ
アロハ♪ハワイ移住14年目のクリスチャン主婦♡今は亡き愛猫フィーフィーとキッチンから「ベイク・ミニストリー」♡時折、レシピ見直ししています。趣味が高じて、つくれぽの女王(=^・^=)？ティーコーディネーター、米国公認アロマセラピスト♪パティシエカメラ部パン課No.1471インスタグラム：@june_faith_alohaブログ：http://ameblo.jp/june9218/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20220155
