フライパンを強火で熱する。熱々になったら油(分量外、使用する肉の種類で調整)を引き、フライパン一面に肉を広げる。

広げた肉の上に「A」を散らす。焦げ目がつくようにじっくりと焼く。この時点ではまだヘラで崩さない。

片面に焼き目が付いたら、フライ返しで一気にひっくり返す。

両目にいい焼き色が付いたら木べらで肉の塊を崩す。肉全体に火が通ったら火を止める。

火を止めたら「B」で味を整え、粗熱が取れたら「Ｃ」を加えかき混ぜる。