柿を剥き、種がある場合は種をとる。

適量をミキサーにかけて撹拌。(２層にしたいので少し残しておきます)レモン汁を入れると色がキレイ。

生クリームをホイップします。
(甘さが足りない場合は砂糖を入れてね)

少し固めにホイップした生クリームにミキサーの柿を入れます。