MrsWongちのジンジャースナップ
MrsWong @cook_40279103
アメリカでクリスマスの時期に
よく作って食べるスパイスと
ジンジャーの風味のきいた
クッキーです。
このレシピの生い立ち
クリスマスが近いので
アメリカでよく食べる
ジンジャースナップを
ハウス食品さんの
レシピをベースにアレンジして
オリジナル化して作ってみました。
MrsWongちのジンジャースナップ
アメリカでクリスマスの時期に
よく作って食べるスパイスと
ジンジャーの風味のきいた
クッキーです。
このレシピの生い立ち
クリスマスが近いので
アメリカでよく食べる
ジンジャースナップを
ハウス食品さんの
レシピをベースにアレンジして
オリジナル化して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とスパイス類、BPをよく混ぜて空気を含ませておく。
-
- 2
ボウルにココナツオイルとラカントを入れてふんわりするまでよく混ぜる。
-
- 3
2にメープルシロップと溶き玉子を加えてよく混ぜる。
-
- 4
3におろししょうがを加えてよく混ぜる。
-
- 5
4に少しずつ薄力粉を加えさっくりと混ぜる。
-
- 6
手でよく混ぜてまとめる。
-
- 7
少し表面に薄力粉をまぶし3㎝直径くらいのボール型に丸めて1㎝厚さ位に手で押しつぶす。
-
- 8
天板にクッキングシートを敷いて7を並べ、上にアーモンド、くるみ、松の実を軽く埋め込む。
-
- 9
190度に予熱したオーブンで12分くらい焼く。今回間隔が狭すぎてくっついてしまいました(;'∀')
-
コツ・ポイント
案外焼いていると膨らむので
天板に並べる時は十分に間隔を
あけましょう。
焼きたては崩れやすいので
さめてからお皿などに移したほうが
安全かもしれません。
しょうがすりおろしを使わず
ジンジャーパウダー大さじ2でも可。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20196782
