長ネギは青い部分まで斜めに切りにする。
熱湯で柔らかくなるまで茹でて水切りする。
ワカメは湯戻ししてしっかり水切りする

ボールに白味噌、すし酢を合わせてよく混ぜ合わせ湯戻ししたワカメと長ネギを入れて混ぜ合わせる。