【簡単】チキンステーキクリームソース煮
NORINN @cook_40119064
5分もあれば完成！付け合せの大根が美味しい！クリームシチューのような甘さはなく、簡単に作れるチキンステーキです。
このレシピの生い立ち
クリームシチューやクリーム煮は甘くなりがちなので、塩気が美味しいクリーム系のチキンステーキを作ってみました。
そして、お野菜はそのままの美味しさを味わいたくて別茹でにしました。
【簡単】チキンステーキクリームソース煮
5分もあれば完成！付け合せの大根が美味しい！クリームシチューのような甘さはなく、簡単に作れるチキンステーキです。
このレシピの生い立ち
クリームシチューやクリーム煮は甘くなりがちなので、塩気が美味しいクリーム系のチキンステーキを作ってみました。
そして、お野菜はそのままの美味しさを味わいたくて別茹でにしました。
作り方
- 1
人参・大根はスティック状に切り、ブロッコリーは小房に分けけ、
鍋に水と少量の塩を入れ、火が通るまで茹でる。 - 2
鶏もも肉に塩コショウをし、熱したフライパンに皮の方からのせて焼く。
-
- 3
皮面がパリっと焼けたら裏返し、横を含め表面に火が通ったら
鶏肉の周りにホワイトソースを入れる。 - 4
ホワイトソースは ID:19309682 を使用しましたが、市販されている物でも大丈夫です。
- 5
鶏肉に火が通るまで弱火にかける。
-
- 6
お皿に鶏肉とソースを盛り付ける。
-
- 7
その周りに茹でておいた野菜を盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
くっつかなくて高温になるフライパンを使うことです。そうでないとホワイトソースの色が綺麗にならなく、高温でないと鶏肉がジューシーに仕上がりません。
私は、カインズで販売されているビタベルデのステンレスフライパン「グロス」を使用してます。
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