船に乗ってタコを釣りに行きます

釣れたタコは逃げないようネットに入れましょう。

流石の生命力。持ち帰ってもまだ元気です。

頭（というかお腹）をひっくり返して内臓をハサミで切り取ります。

目玉も切り取ります。それでもまだ動きます。

片栗粉を使って滑りを落とします。塩だとしょっぱくなるので片栗粉がおすすめ。

片栗粉をまぶす。揉む。水で洗い流す。を、滑りがなくなるまで3、4回繰り返します。

では刺身にしていきます。

ハサミで皮に切れ込みを入れます。

ハサミや手を駆使しつつ、頑張って皮や吸盤を外します。

身の方をそぎ切りして出来上がり。

吸盤は炙ると旨いとのことで、今回はオーブントースターで焼いていただきます。

そのままでも美味しいですし、マヨネーズなんかをつけても。