冬至に◎豚肉とかぼちゃの和風炒め
望月ちょこ @cook_40142735
材料2つの超シンプルな炒め物！ちょっと濃いめのタレがよく絡んで、ご飯が進みますよ〜
このレシピの生い立ち
今日(12/21)は冬至なので、かぼちゃでなにか作ろうと思い、冷蔵庫に余ってた豚肉と一緒に炒めました。しばらく和食を食べてないなと思い、和風の味付けにしました。
冬至に◎豚肉とかぼちゃの和風炒め
材料2つの超シンプルな炒め物！ちょっと濃いめのタレがよく絡んで、ご飯が進みますよ〜
このレシピの生い立ち
今日(12/21)は冬至なので、かぼちゃでなにか作ろうと思い、冷蔵庫に余ってた豚肉と一緒に炒めました。しばらく和食を食べてないなと思い、和風の味付けにしました。
作り方
- 1
かぼちゃは種を取り除き薄切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンに油を熱し、中火で豚肉を炒める。8割火が通ったらカボチャを入れ、さらに炒める
- 3
蓋をして火を弱め(弱中火)、2〜3分ほど蒸し焼きにする。その間に☆を混ぜてタレを作る。
- 4
塩を振り、タレを入れたらさっと混ぜ合わせる。蓋をして1分ほど火を通したらできあがり！
コツ・ポイント
かぼちゃはレンジで2分チンして柔らかくすると切りやすいです。豚肉はよくほぐしながら炒めてください。
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