ぶっかけとろろ蕎麦
料理Tuberとしや @cook_40098889
ヘルシー＆シンプル＆スピーディー＆デリーシャス十割蕎麦のウマウマぶっかけとろろ蕎麦
このレシピの生い立ち
レシピID：20113963の、ねばねばスタミナ丼を食べたときに、やまといもが、メチャメチャ美味しかったので、これはとろろ蕎麦をつくるしかないと思い、つくってみました。やっぱりメチャメチャ美味しく出来ました！
ぶっかけとろろ蕎麦
ヘルシー＆シンプル＆スピーディー＆デリーシャス十割蕎麦のウマウマぶっかけとろろ蕎麦
このレシピの生い立ち
レシピID：20113963の、ねばねばスタミナ丼を食べたときに、やまといもが、メチャメチャ美味しかったので、これはとろろ蕎麦をつくるしかないと思い、つくってみました。やっぱりメチャメチャ美味しく出来ました！
作り方
- 1
★をボールに入れて、水を500CC入れてスープをつくる。
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- 2
やまといもをすりおろし白だしを大さじ2入れて、かき混ぜる。
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- 3
十割蕎麦を用意する。
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- 4
蕎麦を茹でる。（茹で時間は、つかう蕎麦の推奨時間）
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- 5
茹でた後、氷水でしめる。
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- 6
どんぶりに、スープを入れ、氷を4.5個入れて、しめた蕎麦を入れる。
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- 7
すりおろした、やまといもを入れる。
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- 8
刻んだ万能ねぎ、うずらの卵、青のりをトッピングして、ゴマをふりかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
食べている途中で、薬味のワサビ、七味やラー油を入れて、味の変化を楽しむのもアリです。
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消化が良く腹持ちの良いとろろそば♪ポリフェノールのルチンが含まれています。（レシピブログくらしのアンテナ掲載）
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