白菜お新香で簡単白菜チャーハン
高菜チャーハンの白菜バージョン。白菜のお新香大量消費も可能です^ ^味付けはめんつゆと塩コショウのみ。簡単で美味しい〜
このレシピの生い立ち
知り合いの方から古漬けになった白菜のお新香を大量にいただき、ひとりでは一気に食べられないので、まずは小分けして冷凍しておきました。高菜チャーハンが大好きなので、白菜でもいいなと思いつきこのレシピを作りました。
白菜お新香で簡単白菜チャーハン
高菜チャーハンの白菜バージョン。白菜のお新香大量消費も可能です^ ^味付けはめんつゆと塩コショウのみ。簡単で美味しい〜
このレシピの生い立ち
知り合いの方から古漬けになった白菜のお新香を大量にいただき、ひとりでは一気に食べられないので、まずは小分けして冷凍しておきました。高菜チャーハンが大好きなので、白菜でもいいなと思いつきこのレシピを作りました。
作り方
- 1
白菜のお新香をお好みのサイズでみじん切りにします。
-
- 2
ボールにご飯1膳と玉子を割り入れてかき混ぜます。※この日は椎茸の炊き込みご飯が残っていたのでそれを使用しました。
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- 3
このようなかたちでグルグルかき混ぜて玉子とご飯を合わせます。
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- 4
ごま油をひいたフライパンにみじん切りした白菜を入れて軽く炒めます。
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- 5
次に卵ご飯を投入し、卵が焦げ付かない程度の弱めの中火でよく炒めて下さい。
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- 6
このようにご飯がパラパラになるまで炒めます。
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- 7
パラパラになったら、めんつゆを入れてサッと炒め、かき混ぜます。
最後に塩コショウして味をお好みに調整して下さい。 -
- 8
お好みで炒りごまや、長ネギのみじん切りなど最後にふりかけてもいいですね。わたしはごまをふりかけました。
-
- 9
器に盛り付けて完成です！
お疲れ様でした^ ^♪ -
コツ・ポイント
白菜のお新香を入れますので、塩分が入りますので、味付けは優しめにしてあります。もし濃い味がご希望の方は味見をしながら塩コショウなどで調整してください。
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