簡単ムチムチベーグル

簡単ムチムチベーグル-レシピのメイン写真

簡単ムチムチベーグル

えみちょりん♪ @cook_40140230

ムチムチの美味しいベーグルが簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
私の好きなベーグル屋さんのベーグルを配合を私なりにアレンジしてみました。

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えみちょりん♪ @cook_40140230

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材料

4個

強力粉 300g
砂糖 21g
ドライイースト 3g
塩 3g
水 150g

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作り方

1

水以外の材料をボウルに入れ、指先で軽く混ぜる。
2

粉の真ん中に窪みを作り、そこに水を投入。
3

10分くらい捏ねる。
4

計りで生地の重さを計り、4等分して10分間のベンチタイム。
5

形成する。
6

20分間発酵させる。
オーブンを210度に余熱。
7

フライパンに水とモラセスを入れ、沸騰しない程度に水を温め、片面30秒づつ茹でる。
8

15分焼く。
完成です(*^^*)

コツ・ポイント

茹でたベーグルは、すぐにオーブンに入れてください！急いで！！

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えみちょりん♪ @cook_40140230

2019/11/18 12:39に公開

４人の子供の母親してます！食べるのが好きなので料理も好きです★パン作り、お菓子作りが好きです(*^^*)なるべく、子供たちには安全なものをとは思いますが、ズボラなので手抜き料理が多いです。よろしくです＼(^^)／

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このレシピのキーワード

ベーグル強力粉

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