鶏もも肉は、1口大に切ります。白菜は、葉はざく切り、芯は1㎝幅位に切ります。春雨はさっと茹で3等分に切ります。

フライパンにキャノーラ油、にんにく、生姜を入れ火をつけ、香り立ってきたら白菜に芯を炒めます。

お肉を加えて塩・こしょう少々振り（分量外）炒めます。お肉の表面に火が通ったら、合わせ調味料を加えます。

白菜の葉、春雨を加えてざっと混ぜ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。蓋を開けて強火で混ぜ合わせ火を止めます。