バゲットをカットする(1本）

バットなどに玉子、牛乳、三温糖、バニラエッセンスを入れて良く混ぜる。

カットしたバゲットを玉子液に漬けます。
2~3度バゲットを裏返して、しっかりバゲットの中心まで玉子液を浸ませます。

弱火で焼き始め、鍋蓋などで蓋をして、ゆっくり蒸焼きにします。
綺麗な焼き目がついたら裏返して3分位蓋をして焼き上げます。