はんぺんを4×4の16等分くらいに切る。
調味料を全て合わせておく。

油をひき、はんぺんを両面こんがり焼き皿に取り出しておく。

油をひき、卵を溶き入れ、炒り卵状に近くなるまで混ぜ炒める。
そこに調味料を入れてトロミが出るまで炒める。

はんぺんを戻して優しく少し炒めて完成。