ちょっと酸っぱいキュウリの漬け物

ちょっと酸っぱいキュウリの漬け物-レシピのメイン写真

ちょっと酸っぱいキュウリの漬け物

♫Sky＆Tide♫ @cook_40082620

お酢が大好きなのでちょっとお酢のきいたお漬け物が食べたくて、色々なレシピを参考に作りました(*^^*ゞ
このレシピの生い立ち
ごま油を使わないさっぱりとした漬け物が食べたくて、色々な方のレシピを参考にして考えました。

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お酢が大好きなのでちょっとお酢のきいたお漬け物が食べたくて、色々なレシピを参考に作りました(*^^*ゞ
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材料

2人分

きゅうり 3本
◎生姜適量
◎鷹の爪適量
◎醤油大さじ2
◎みりん大さじ2
◎酢大さじ2 .5
◎ざくろ酢大さじ0 .5
塩(塩漬け用) 小さじ1

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作り方

1
キュウリを食べやすいサイズに切り袋に入れ、塩を入れよく混ぜて、１時間程放置します。
2
キュウリを塩漬けにしてる間に、生姜を千切りにし、◎調味料を合わせておく。
3
ある程度水分が出たら、ざるにあげて水を切ります。
4
漬け物用タッパーに３のキュウリと２の調味料を入れて一晩置くと食べ頃です。

コツ・ポイント

１の作業は袋に入れるとまんべんなく塩が行き渡り、少量の塩で塩漬けできるのでお薦め。
ざくろ酢がない場合は、酢大さじ3でOK。
２～３時間で食べられますが、漬ける時間が長い方が皮がパリッとして美味しいですょ。

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♫Sky＆Tide♫ @cook_40082620

2014/08/30 06:02に公開

食べることが何よりも好き♫どうせ食べるなら　美味しいものをd(・ω・*)だから　お料理も大好き♫みなさんのレシピを参考に　させてもらってますv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪

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このレシピのキーワード

つけものキュウリトウガラシしょうがざくろ

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