◯タルト台作り
ケーキ用マーガリンは1cm角に切っておく。

ボウルに薄力粉を振るい入れ、①を加えて手でポロポロになるまで混ぜる。塩と粉糖を加えて混ぜたら真ん中をくぼませる。

②でくぼませたところに溶いた卵を加えて、練らないように混ぜひとまとめにする。

台に取り出し、生地を均一にすり混ぜるようにしたらひとまとめにして、ラップをし冷蔵庫で１時間休ませる。

オーブンを180℃に予熱する。

休ませておいた生地を打ち粉をした台で伸ばし、タルト台に敷き込む。回りのはみ出た生地は切り取り、真ん中をセルクル型で抜く。

あまりの生地とセルクルで抜いた生地を合わせて伸ばし、真ん中に置いておいたセルクル型に巻きつける。

フォークなどで穴を全体に開けてアルミホイルをかけ、180℃のオーブンで15分焼き、アルミを外して10分焼く。粗熱をとる。

◯クリーム作り
常温に戻しておいたクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

別のボウルに生クリームと砂糖を入れて8分立てにして、⑨と混ぜ合わせる。丸口金をセットした搾り袋に入れ、冷蔵庫で冷やす。

タルト台にクリームを絞り、冷やす。

ヘタを落とした苺を半分に切り、冷やしたタルトに飾りつける。粉糖を振りかけ完成。