白菜の軸の部分のみを煮込みました。シャキシャキ感もありつつ柔らかさも楽しめます。葉の部分はサラダなどにどうぞ。
このレシピの生い立ち
白菜の軸を縦切りにすると食感を楽しめるとTVで見て、炒め物に合うそうですがあえて煮込み料理で食べてみたいなと思い作りました。