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糖尿食かぼちゃの黒酢サラダ
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糖尿食かぼちゃの黒酢サラダ-レシピのメイン写真

糖尿食かぼちゃの黒酢サラダ

ぱーるりんぐ
ぱーるりんぐ @cook_40095472

糖尿食だからあえてマヨは使わず黒酢のすっぱみとかぼちゃの甘みちりめんじゃこの塩気でさっぱり食べれるサラダにしました
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入院中の糖尿食レシピでした

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ぱーるりんぐ
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材料

1人100kcal
  1. かぼちゃ 60g
  2. ちりめんじゃこ 5g
  3. グリーンピース冷凍 30グラム
  4. ★黒酢 小さじ2
  5. ★ゴマ油 小さじ半分
  6. ★塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを茹でて計量する

    • 糖尿食かぼちゃの黒酢サラダ作り方1写真
  2. 2

    冷凍のグリーンピースをレンジでとかす

    • 糖尿食かぼちゃの黒酢サラダ作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃを叩いてつぶしたら、ちりめんじゃこを軽量しボウルのかぼちゃに入れグリーンピースを入れ黒酢ゴマ油塩コショウであえる

    • 糖尿食かぼちゃの黒酢サラダ作り方3写真
  4. 4

    全てあえたら器に入れて出来上がり

    • 糖尿食かぼちゃの黒酢サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

今回は冷凍のグリーンピース使用しましたが病院ではアスパラでしたアスパラを茹でたのを使ってもいいかも黒酢は砂糖や黒糖、添加物不使用のものを使用しました

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ぱーるりんぐ
ぱーるりんぐ @cook_40095472
2019/12/17 08:14に公開
肉屋の自営業の嫁です(*^^*)基本的に店の残り物の肉をいかした料理が中心の投稿になる…かもしれません(^_^;)
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