野菜を、好きな大きさに切ります。

瓶を持ち、横にして切った野菜が縦になる様に、詰めて入れていきます。

かんたん酢、ミツカン酢を合わせて
塩をひと摘み入れ、塩が溶けるまで混ぜます。
その後、野菜の入った瓶の中に入れます。

お好みで、ローリエ、粒こしょう、鷹の爪を瓶の中に入れて、半日〜1日冷蔵庫に漬けて完成！