糸こんにゃくをみじん切りにする。
3〜4分湯でてザルにあげる。

玉ねぎ、ピーマン、エリンギ を
全てみじん切りする。
ささみはぶつ切りする。

糸こんにゃくを乾煎りする。
水分がなくなるくらいでOKです。

糸こんにゃくのフライパンに
ささみを入れて炒める。
赤みがなくなったら玉ねぎ、ピーマン、エリンギ を加えて炒める。

火が通ったら鶏ガラスープの素、ケチャップと塩胡椒を入れて炒める。

出来上がったものをお皿に移して
卵を薄焼きに焼く。
完成！！