作り方
- 1
さつま芋を、乱切りにして水にさらす。
- 2
フライパンに、☆と水気をきった1を入れる。火をつけ、弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。
- 3
フライパンに、くっつかないように時々表裏をかえしながら20分くらいかけて、じっくりと中まで火を通す。
- 4
中まで火が通り、まわりがカリッとしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
さつま芋は、じっくりと中まで火を通すことによって甘味が増します。表面がカリッとするまで焼くと更に美味しいです。
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