ラム肉各切れに塩をひとつまみ振って、胡椒を振る。

フライパンにオリーブオイルを入れて、クミンシード、ニンニクのみじん切りを弱火で炒めて香りを出す。

いい匂いがしてきたらラム肉を入れて、片面中火、裏は弱火で焼く。

最後にちょっと醤油で香りを付けて完成。